10月10日至11月7日，青島將迎來(lái)一場(chǎng)規(guī)模空前的味覺(jué)與文化盛宴——首屆里院美食節(jié)暨滿漢全席廚皇爭(zhēng)霸賽將于大鮑島文化休閑街區(qū)舉行。本次活動(dòng)以“逛里院、品美食、賽廚藝”為主題，旨在挖掘青島本地餐飲特色，弘揚(yáng)海洋飲食文化，打造城市美食新名片。
美食節(jié)由青島市商務(wù)局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、歷史城區(qū)保護(hù)更新指揮部辦公室、市北區(qū)人民政府及青島國(guó)際郵輪港區(qū)服務(wù)管理局五大單位指導(dǎo)，并聯(lián)合青島市飯店和烹飪協(xié)會(huì)等七大餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦，評(píng)審陣容權(quán)威、賽事機(jī)制專業(yè)。中國(guó)烹飪大師高炳義出任總裁判長(zhǎng)，攜元老名廚、中青年名廚及星級(jí)酒店主理人組成“最強(qiáng)評(píng)審天團(tuán)”，共同見證“廚皇”與“廚神”的誕生。專業(yè)賽事方面，“滿漢全席廚皇爭(zhēng)霸賽”面向青島七區(qū)三市招募近40支專業(yè)戰(zhàn)隊(duì)。比賽設(shè)置三大賽制：旺店旺菜（拿手絕活）、海洋食材創(chuàng)意菜與大賽命題菜（組委會(huì)統(tǒng)一供料），通過(guò)常規(guī)賽與總決賽的激烈角逐，最終問(wèn)鼎“青島廚皇”。
同步開展的“百姓廚神爭(zhēng)霸賽”則真正實(shí)現(xiàn)“零門檻參與”，設(shè)置水煎包、蛤蜊、鲅魚、疙瘩湯、膠州大白菜等12大貼近民生的主題賽道。每日由專業(yè)評(píng)委從色、香、味、形、養(yǎng)五大維度進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分，評(píng)選金獎(jiǎng)廚神1名、銀獎(jiǎng)2名、銅獎(jiǎng)3名，優(yōu)勝者不僅可獲得榮譽(yù)證書，還有豐厚獎(jiǎng)品。美食節(jié)將持續(xù)32天，不僅是廚藝比拼的舞臺(tái)，更是一場(chǎng)融合在地文化與市民生活的沉浸體驗(yàn)。組織方強(qiáng)調(diào)，此次活動(dòng)是青島首次集結(jié)六大餐飲協(xié)會(huì)共同推動(dòng)的重大項(xiàng)目，對(duì)提升青島餐飲行業(yè)整體水平、推廣海洋食材與地標(biāo)風(fēng)味具有重要意義。報(bào)名通道現(xiàn)已開啟，名額有限。感興趣的單位與個(gè)人可于每日9:00–17:00致電19206170675或19862867702咨詢及報(bào)名。這場(chǎng)金秋十月的美食盛事，正等待全城廚藝高手同臺(tái)競(jìng)技、“味”出名堂。
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責(zé)任編輯：董承芳
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