黃海豐，農(nóng)產(chǎn)盛。然而，蔬果滿倉，錢袋未必足。青島就曾面臨這般尷尬——坐擁600萬噸蔬菜年產(chǎn)量、54個地理標志農(nóng)產(chǎn)品，卻因品牌零散、溢價不足，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品常以“白菜價”外銷，農(nóng)戶守著金山銀山，卻難換真金白銀。如今，這座海濱之城以破局之勢重塑農(nóng)業(yè)品牌格局，讓“青島農(nóng)品”從田間地頭走向價值高地。
萊西凱盛浩豐智慧溫室以工業(yè)化模式種植的櫻桃番茄具備技術領先性、市場競爭力與品牌辨識度。
品牌覺醒：從歷史經(jīng)驗到市場突圍
對于農(nóng)業(yè)品牌的塑造，青島嘗過甜頭。早在二十世紀九十年代，九聯(lián)、萬福等品牌就相當紅火，既拓寬了市場版圖，又增加了農(nóng)戶收入。九聯(lián)集團以“公司+基地+農(nóng)戶”模式，將養(yǎng)雞場變成“出口車間”，凍雞肉產(chǎn)品銷往日韓；萬福集團一頭連著膠東半島萬畝蔬菜基地，萬福集團一頭連著膠東半島萬畝蔬菜基地，一頭對接日本高端商超貨架，帶動上萬農(nóng)戶年增收超億元。這些較早期農(nóng)業(yè)品牌的成功，讓青島人深知：品牌才是農(nóng)產(chǎn)品走出田間、創(chuàng)造價值的“金鑰匙”。
如今，青島農(nóng)品繁花競放，多款農(nóng)產(chǎn)品強勢“出圈”。膠州大白菜以單棵50元的價值錨點暢銷30余國家，成為國際市場的“中國蔬菜名片”。大澤山葡萄品牌價值達36.83億元，撬動酒莊產(chǎn)業(yè)集群崛起，激活千年農(nóng)耕文化。白廟芋頭供不應求，以每斤15元的高價刷新紀錄，穩(wěn)居“全國第一價”。黃島藍莓依托全國最大縣域種植基地，打造全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動4萬農(nóng)民年均增收13億元。里岔黑豬憑借國家級種質(zhì)資源優(yōu)勢，發(fā)展特色養(yǎng)殖與高端加工，實現(xiàn)品牌溢價翻番。
膠州大白菜種植基地。
“二十世紀50至60年代，膠州大白菜就聲名遠揚，縣城郵局每天最繁忙的業(yè)務，就是向全國各地郵寄膠州大白菜種子。” 深耕膠州大白菜領域30余年的膠州市大白菜研究所所長荊世新感慨道，“但那時候沒有品牌概念，空守著優(yōu)質(zhì)的白菜，卻只能以低廉價格出售，難以實現(xiàn)更大價值。”如今，膠州大白菜搖身一變，成為市場上的“明星產(chǎn)品”，銷售旺季單棵售價高達50元，依然供不應求，品牌溢價帶來的轉(zhuǎn)變令人驚嘆。
“我賣這個價格，正是黃島藍莓的品質(zhì)、品牌給我的底氣。”中國藍莓標準化種植第一人——佟立杰創(chuàng)立“藍寶實”藍莓品牌，從種植源頭嚴格把控，確保每一顆藍莓都達到國際品質(zhì)標準。產(chǎn)品不僅暢銷國內(nèi)高端市場，還遠銷海外，真正實現(xiàn)了從“種得好”到“賣得好”，從“國內(nèi)市場”到“國際舞臺”的跨越。
體系構建：母子協(xié)同與產(chǎn)業(yè)集群
為何青島農(nóng)產(chǎn)品越來越多、品牌越來越強？這歸功于系統(tǒng)性工程。自2016年起，青島以“青島農(nóng)品”區(qū)域公用品牌為核心，構建起“母子品牌”協(xié)同發(fā)展體系，通過母品牌統(tǒng)籌引領、子品牌深耕細分，實現(xiàn)整體知名度與個體特色的雙向提升。
青島農(nóng)品品牌集中參展。
作為受益者，萊西夏格莊蒜香雞負責人張為連對青島農(nóng)品品牌帶來的變化感觸頗深，他笑著分享道：“這兩年，青島農(nóng)品品牌的宣傳為我們產(chǎn)品帶來了新的流量，我們趁機加大宣傳，又增加直播團購，單場直播銷售額可達20萬元。短短5個月的時間，已經(jīng)成交7萬單。”
近年來，青島加大對農(nóng)產(chǎn)品各個環(huán)節(jié)品牌建設的扶持力度，出臺《青島知名農(nóng)產(chǎn)品品牌管理辦法》，對獲得省級以上知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌的主體，分別給予50萬元、15萬元的一次性獎勵，完成獎補41個省級知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，獎補總額達790萬元。截至目前，青島已培育市級以上知名農(nóng)產(chǎn)品品牌227個、國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品54個，數(shù)量居全國副省級城市首位。
在區(qū)域布局上，青島立足資源稟賦，引導優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，形成差異化、互補性的品牌矩陣。在膠州，憑借得天獨厚的自然條件與深厚種植底蘊，打造膠州大白菜核心產(chǎn)區(qū)；大澤山依托獨特地理環(huán)境，培育出聞名遐邇的大澤山葡萄；西海岸新區(qū)經(jīng)過近20年精心培育，成為全國縣域內(nèi)最大的藍莓規(guī)模化種植與產(chǎn)業(yè)化基地。各區(qū)域發(fā)揮比較優(yōu)勢，構建起差異化、互補性的品牌矩陣，不僅提升了單個品牌的競爭力，更形成了強大的品牌集群效應，讓“青島農(nóng)品”在市場中更具辨識度與影響力。同時，“采食即墨”“萊西有禮” 等縣域公用品牌的崛起，進一步推動市域品牌協(xié)同發(fā)展，放大集群效應。
平度大澤山葡萄喜獲豐收。
整體而言，全產(chǎn)業(yè)鏈筑牢品牌發(fā)展根基。在萊西，胡蘿卜產(chǎn)業(yè)從育種、種植到分揀、加工、出口形成完整閉環(huán)，智能分選線上，機器3秒即可完成胡蘿卜大小、糖度檢測；在凱盛浩豐智慧溫室，“數(shù)字大腦”精準調(diào)控溫光水肥，種出的“番茄星球”憑借“零農(nóng)殘”“可溯源” 的品質(zhì)優(yōu)勢，以28元/盒的價格進駐盒馬鮮生。青島著力打造的2條千億級、8條百億級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，與1088家規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、31萬家經(jīng)營主體協(xié)同發(fā)力，從源頭把控品質(zhì)，到終端提升附加值，讓“青島農(nóng)品”既有品質(zhì)底氣，又具市場銳氣。
價值賦能：品質(zhì)筑基與文化鑄魂
品質(zhì)是品牌的生命線。青島制定270項農(nóng)業(yè)地方標準和技術規(guī)范，打造1200多處標準化生產(chǎn)基地，對全市13.7萬余家生產(chǎn)經(jīng)營主體開展精準化全程監(jiān)管、高效化即時服務，將“青島標準”深植每一份農(nóng)產(chǎn)品中。膠州大白菜的“一品一碼”溯源系統(tǒng)，實現(xiàn)從田間到餐桌的全程可追溯；馬家溝芹菜的“綠色防控”種植規(guī)范，保障產(chǎn)品綠色健康；黃島藍莓的“七項全國示范標準”，樹立行業(yè)品質(zhì)標桿。嚴苛的品質(zhì)管控，讓“青島農(nóng)品”成為安全、優(yōu)質(zhì)的代名詞。
文化賦能讓農(nóng)產(chǎn)品有了靈魂。大澤山鎮(zhèn)葡萄種植戶王宇笑著說：“以前賣葡萄論斤稱，現(xiàn)在辦‘葡萄節(jié)’、搞‘網(wǎng)紅直播’，一顆‘葡萄王’能拍出上萬元。”大澤山葡萄將農(nóng)耕文化轉(zhuǎn)化為“甜蜜經(jīng)濟”，舉辦創(chuàng)意微短劇拍攝、花車巡游等活動，每年吸引80余萬游客，帶動文旅綜合收入1.5億元。”而馬家溝芹菜深挖“貢品”歷史，開發(fā)“芹菜宴”等特色IP，帶動周邊3000畝種植區(qū)畝均增收1.2萬元。
俯瞰第35屆“中國大澤山葡萄節(jié)”開幕式現(xiàn)場。
品牌建設的紅利正惠及千家萬戶。在即墨鰲山衛(wèi)街道，白廟芋頭合作社理事長江崇美算起增收賬：“加入合作社后，靠著‘國家地理標志’這塊金字招牌，芋頭價格翻了三倍，社員年均分紅超5萬元。”
從“單打獨斗”到“集群作戰(zhàn)”，從“產(chǎn)品輸出”到“品牌輸出”，青島以十年之功實現(xiàn)農(nóng)業(yè)品牌的華麗轉(zhuǎn)身。如今，“青島農(nóng)品”區(qū)域公用品牌影響力連續(xù)六年名列全國“十強”。品牌的躍級帶動農(nóng)產(chǎn)品交易額連年攀升，2024年農(nóng)產(chǎn)品電商交易額突破千億元，這不僅是數(shù)字的躍升，更是品牌集聚發(fā)展釋放的強勁動能。青島正以青島農(nóng)品品牌建設為引擎，驅(qū)動農(nóng)業(yè)強市邁向更高能級，為全國鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化樹立起閃耀的標桿。
閱讀延伸
青島農(nóng)品話品牌
在黃海之濱的沃野之上，每一顆果實都承載著品牌強農(nóng)的密碼，每一株青苗都生長著鄉(xiāng)村振興的希望。當膠州灣的海風掠過田間地頭，膠州大白菜舒展翠葉，嶗山茶尖吐露新芽，黃島藍莓掛滿枝頭……這些自帶“青島基因”的農(nóng)品，正以獨特的“口吻”講述著這座城市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的品牌進階之路。
白菜：百年品牌的“新生密碼”
膠州大白菜葉脈里流淌著千年種植史的文化基因。當傳統(tǒng)農(nóng)耕村變身“大白菜主題公園”，當“膠白宴”成為城市美食新IP，膠州大白菜以“文化 +”激活品牌新生力。由政府引導成立的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，統(tǒng)一品種、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一包裝，讓“玉菜黃”等經(jīng)典品種煥發(fā)新生。膠州大白菜已建立全國性線上線下銷售網(wǎng)絡，年產(chǎn)值近15億元，電商銷售量增長迅猛。從皇家貢品到百姓餐桌，從單一蔬菜到文創(chuàng)周邊，價值的激增背后，是傳統(tǒng)品類在現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)格局中的破圈之路。
葡萄：地理標志里的“甜蜜經(jīng)濟”
大澤山葡萄扎根在“中國葡萄之鄉(xiāng)”的砂質(zhì)土壤里。當“東方波爾多”的美譽隨葡萄酒香遠播，地理標志證明商標成為最閃亮的名片。每年九月的葡萄文化節(jié)，數(shù)十萬游客沿著“葡萄長廊”走進采摘園，體驗“現(xiàn)摘現(xiàn)釀”的田園樂趣。政府搭建的電商直播基地，讓“金手指”“玫瑰香”乘上物流快車，48小時內(nèi)直達全國200多個城市。青島以“品種改良+文化賦能+節(jié)慶營銷”為三棱鏡，將葡萄釀成的“甜蜜”，折射成品牌價值超30億元的產(chǎn)業(yè)光譜。
芹菜：一棵芹菜的“品質(zhì)革命”
馬家溝芹菜率先建立“從種子到餐桌”的全程質(zhì)量控制體系，斬獲國家地理標志保護產(chǎn)品、綠色食品認證等多項殊榮。當現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建起智能溫室，二維碼溯源系統(tǒng)“嵌入”每一份產(chǎn)品包裝，傳統(tǒng)農(nóng)耕智慧與現(xiàn)代品控體系碰撞出新的“火花”。在青島農(nóng)品區(qū)域公用品牌的統(tǒng)籌下，馬家溝芹菜以“嫩黃清香，空心脆筋”的獨特口感，叩開高端餐飲市場的大門，實現(xiàn)12.8億元的品牌價值，書寫著“一棵芹菜闖市場”的傳奇。
黑豬肉：生態(tài)養(yǎng)殖的“品牌突圍”
里岔黑豬作為“中國本土豬種活化石”，在生態(tài)養(yǎng)殖基地里暢享著“玉米豆粕餐+林間運動場”的優(yōu)渥待遇。當“無抗養(yǎng)殖”“全程可追溯”成為品質(zhì)標簽，當預制菜加工廠將其變成黑豬肉水餃、醬鹵肉制品，產(chǎn)業(yè)鏈延伸讓傳統(tǒng)土豬變身“高端食材”。青島農(nóng)品區(qū)域品牌的背書，讓里岔黑豬走進盒馬鮮生等新零售渠道，品牌價值年增長率達18%。在“種業(yè)振興” 的號角聲中，青島以“保種+擴繁+深加工”的立體布局，詮釋著地方種質(zhì)資源的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。
茶語心聲：一片茶葉的“山海交響”
嶗山茶吸收著黃海云霧的滋養(yǎng)，在北緯36°茶園里孕育著“江北第一茶”的傳奇。當“茶旅融合”模式將茶園變成觀光景區(qū)，當現(xiàn)代炒茶生產(chǎn)線實現(xiàn)“標準化制茶”，傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代工業(yè)文明奏響協(xié)奏曲。嶗山茶依托青島農(nóng)業(yè)大學的科研力量，研發(fā)出“嶗山紅茶”“抹茶”等20余類產(chǎn)品。從“論斤賣”到“論克售”，從區(qū)域性名茶到全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志，一片茶葉的品牌進階之路，正是青島農(nóng)品“以質(zhì)取勝、以文鑄魂”的生動注腳。
青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 聶艷林
責任編輯：李頡
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