啤酒狂歡，美食相伴。不論是在啤酒大篷內(nèi)，還是在酒吧街上，特色美食無時不在撩撥著吃貨的味蕾。7月31日至8月16日，第30屆青島國際啤酒節(jié)西海岸會場將在金沙灘啤酒城舉行，本屆啤酒節(jié)以“時尚啤酒節(jié)”為主題，將美食與時尚融合，傳統(tǒng)啤酒大篷、當紅機車夜市、升級版茶飲吧等，諸多時尚美食以供游客體驗，帶來非同凡響的味蕾狂歡。
特色多種類全，省內(nèi)美食來推廣
炎炎夏季,霸屏朋友圈的“網(wǎng)紅”美食，當屬小龍蝦。一份麻辣小龍蝦、一瓶冰啤酒，成了很多消費者的夜宵標配。“我們今年新增了魚臺小龍蝦特色美食區(qū)，由濟寧市魚臺縣政府負責推廣，當?shù)亟?jīng)銷商進行運營，目前特色美食推廣活動正在A1-A4區(qū)試運行。”知味美食廣場上，現(xiàn)場負責人薛小鵬介紹說。
知味美食廣場是本屆啤酒節(jié)重點打造的亮點之一，占地面積近15000平方米，由56個集裝箱攤位組成，充分利用鳳凰音樂廣場的空間優(yōu)勢，面積更大，種類更豐富，布局有特色小吃區(qū)、舞臺表演區(qū)、創(chuàng)意市集區(qū)、親子互動區(qū)，打造集互動表演、餐飲娛樂于一體的開放式綜合美食廣場。
此外，今年啤酒大篷還首次打造了“室外啤酒花園”戶外時尚消費體驗，與當?shù)匦羌壊惋嬈髽I(yè)合作運營，突出青島海鮮特色，同時匯聚全球風味，讓游客暢飲世界各地啤酒的同時，領略異域風味美食、風情演出。
煙火氣高端風，餐飲更具時尚味
走在鳳凰之聲大劇院廣場上，一輛輛造型可愛的街景店車依次排開，一款款美食伴隨著餐車的煙火氣亮相眼前：綿滑冰爽的炒酸奶，搭配上椰果和葡萄干；外酥里嫩的臭豆腐，點綴上脆爽的酸豆角；Q彈可口的熱干面，攪拌上濃香的芝麻醬……每一味獨具特色的美食，都有著專屬于夏天的獨特記憶。
這是本屆啤酒節(jié)全新打造的“百事鳳凰夜市”，匯集了近百種地方特色名吃，以機車造型為主題，既有時尚氛圍，又有“煙火氣息”。“我們的街景店車全部按照一比一比例真實還原，結(jié)合當下的網(wǎng)紅小吃，晚上配合霓虹燈效和音樂噴泉，將為市民游客打造一個時尚化、現(xiàn)代化的網(wǎng)紅夜市街區(qū)。”百事鳳凰夜市負責人史曉星介紹說。
走在金沙灘啤酒城內(nèi)，“海小青”茶飲店及“海小青”茶飲主題售賣車以其清新明亮的裝飾風格，吸引眾多游客駐足品嘗。除保留往年的特色牛乳果茶等系列外，“海小青”今年還新增了“避暑大禮包”，包含乳酸菌、奶蓋多多、夏日么么茶、簡餐，產(chǎn)品類型更加豐富，也更貼合青島國際啤酒節(jié)的時尚氛圍。
值得一提的是，去年在啤酒城成為“爆款”的火鳳凰酒吧街，今年將持續(xù)深化“酒吧+餐飲+演藝”經(jīng)營模式，在這里既能品嘗到頂級西餐，也能感受地道的本土風味，足以滿足游客挑剔的味蕾。
嚴把關講規(guī)則，游客吃得更安全
記者在百事鳳凰夜市的攤位前注意到，每一輛機車面前都擺放了一瓶免洗洗手液，口罩、手套、帽子等也已成為后廚人員的標配。
老北京爆肚攤主馬文學說，“我們所有的食品都是現(xiàn)場加工制作，當天進行售賣，在購買時也要求游客不要聚堆，按照1米間距，排隊依次付款。”
“我們所有的服務人員都提前14天進行了健康排查，按要求每天進行測溫，統(tǒng)一佩戴防護用品，同時嚴格把控食品進貨渠道，與大型供貨公司簽訂協(xié)議，為市民游客提供各色美食的同時，確保飲食安全。”史曉星告訴記者。
據(jù)悉，在啤酒與美食“安全入城”方面，針對進口食品及相關物件物表檢測工作，明確了新冠病毒核酸檢測樣本采集和檢測工作流程。現(xiàn)場運營商對進口的啤酒及其相關商品，按照要求向新區(qū)市場監(jiān)管局報備，新區(qū)疾控中心及時進行采樣檢測，對所有批次的進口食品、啤酒容器、相關物品進行物表病毒核酸監(jiān)測，核酸檢測結(jié)果陰性后方能進入啤酒城。
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“今年的青島國際啤酒節(jié)將于7月31日-8月16日在青島西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城舉行，以‘時尚啤酒節(jié)’為主題，薈萃時尚元素、培育時尚產(chǎn)業(yè)、引領時尚風氣，全力打造一場國際化、時尚化、大眾化、市場化的啤酒盛會。”青島黃島發(fā)展（集團）有限公司副總經(jīng)理叢國棟在品牌發(fā)布會上介紹道，本屆啤酒節(jié)同時創(chuàng)新“線上+線下”辦節(jié)模式，首次打造“云上啤酒節(jié)”，讓游客漫步云端，也能身臨其境的共享全民節(jié)日無限精彩。
據(jù)了解，發(fā)布會現(xiàn)場還發(fā)布了“好客山東好時節(jié)?醉美西海岸”六大主題旅游產(chǎn)品和西海岸特色品牌產(chǎn)品，同步啟動了“駕游西海岸”啤酒節(jié)狂歡之旅招募活動。發(fā)布會現(xiàn)場充分融入新區(qū)特色元素，穿插了《干杯吧，朋友》《擁抱西海岸》等歌舞表演和系列互動環(huán)節(jié)，展示了啤酒節(jié)華服、“哈舅”IP形象、青西金啤“金沙小麥”精釀啤酒、圣元奶制品、瑯琊臺科海生物產(chǎn)品、鳳寶山藍莓衍生品等新區(qū)特色產(chǎn)品，通過有趣的互動方式，吸引游客走進新區(qū)，走進金沙灘啤酒城，體驗啤酒節(jié)的激情狂歡和清爽濱海度假生活，同時還可以購買到最具新區(qū)特色的品牌伴手禮。
發(fā)布會后，第30屆青島國際啤酒節(jié)組委會辦公室、青島西海岸新區(qū)文化和旅游局、青島黃島發(fā)展（集團）有限公司組團，相繼走進淄博、濰坊、臨沂、連云港等客源城市舉辦“第30屆青島國際啤酒節(jié)暨青島西海岸新區(qū)旅游產(chǎn)品分享會”。
“我們在這幾個城市組織舉辦的旅游產(chǎn)品分享會打破了常規(guī)推介模式，創(chuàng)新開展‘線下推介+在線互動+直播帶貨’的新模式，向各地游客們發(fā)出了真誠的邀請。”青島西海岸新區(qū)文化和旅游局市場推廣中心主任高翔向記者介紹道，分享會在面向參會的現(xiàn)場旅行商和自駕游組織開展推介的同時，搭建線上直播間，通過在線直播與線上網(wǎng)民即時分享現(xiàn)場情況，并同步開展線上直播帶貨和特惠搶購活動，線上線下聯(lián)動，場內(nèi)場外互動，對青島國際啤酒節(jié)和青島西海岸新區(qū)濱海度假旅游產(chǎn)品進行聯(lián)動營銷，邀請各地游客來金沙灘啤酒城打卡。
配合分享會線上直播帶貨活動，新區(qū)還組織企業(yè)通過“西旅心度假”平臺“青島啤酒節(jié) 醉美西海岸”專題頁推出了特惠景區(qū)門票、特惠酒店住房券以及“啤酒節(jié)+景區(qū)/酒店”等系列特惠產(chǎn)品參與直播帶貨限時搶購活動，豐富優(yōu)質(zhì)且價格實惠的文旅產(chǎn)品，吸引了參會旅行商和自駕游俱樂部代表的廣泛關注，紛紛拿出手機掃碼參與搶購。
（青報全媒體記者 李德銀 通訊員 秦思思）
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